Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Tadıma yakmadan başlamak doğru olur, çünkü çubuğun ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar özellikle yeni başlayanların gözünden kaçan bir noktadır. Bu aşamada alüminyum tüplü kutu gibi tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte ağıza gelen koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır hem de bu basit adım sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine dayandırır. Notu o anda yazmak gerekir, zira bellek kısa sürede kaybolur. Aynı çubuğu birkaç kez denemek hatayı önler çünkü gürültülü ortamlarda hafif notalar kolayca gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına iyilik ölçüsü değildir; yalnızca gücü gösterir. Bu yüzden ilk tadımda sabırlı olmak hem de ölçütleri baştan netleştirmek işin temeli olur. Kriter netleşince her çubuk aynı terazide değerlendirilir ve yorumlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım esnasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa dikkat güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir çubuğun aroması baştan sona değişir; bu yüzden yoğunluğu tek seferde değerlendirmek doğru olmaz üstelik baştan davranıp hüküm vermek kolay görülen bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde koku genellikle hafif ve temiz gelir elbette bu sıralama her üründe aynen tekrar etmeyebilir. Tadımda no. 3 tubos benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre çabuk geçer zira asıl tat genellikle burada saklıdır. İkinci evrede aroma gücü çoğu zaman yükselir ve tonlar koyulaşır hem de genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım kalır. Romeo y julieta petit churchills benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş gelir gerçekten bu sebeple yavaş gitmek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık arttığından sertçe notalar baskın olabilir nitekim ısınan tütün asıl tadını ancak orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir not vermek daha adil değerlendirme verir. Evrelerin geçişi çoğu zaman keskin olmaz, bu yüzden kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Geçişleri yakalamak için çekiş aralığını değiştirmemek önemlidir. Çok sık çekmek sıcaklığı yükseltir ve tadı bozar.
Yoğunluğa puan vermenin pratik yolu
Aroma gücünü sayıya dökmek kişisel yorumu daha okunur kılar mutlaka aynı aydınlatma ile sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası giden bir skala çoğu kişi için işe yarar bu da tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir kılar. Bir hafif notayı, beş ise damakta baskın duran yoğun aromayı gösterir böylece dikkat dağılmaz ve yorum kalitesi artar. Romeo y julieta petit julietas gibi ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda yer alır ve sonradan bakıldığında neyi kastettiğiniz hemen hatırlanır. Romeo julieta petit julietas kutusu benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak tonları yüzünden benzer bir puan çıkarabilir aksi halde aynı çubuk iki farklı puan çıkarabilir. Puanı vermeden önce en az üç nefes yapmak gerekir diğer taraftan yarım notlar yazmak fazladan bir yük yaratır. Skalayı her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın ortası genellikle kullanılan değerdir, zira ılımlı çubuklar büyük kısmını oluşturur. Uçlardaki notlar yalnızca istisnai durumlarda verilmelidir. Bu sayede kayıtlar ayırt edici kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, yanışın hızını ve aroma gücünü doğrudan etkiler bu yüzden yanış hattının eşit gitmesini de gözlemek gerekir. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla baharatlı notalar çabuk öne çıkar gerçekten ince çubuklarda sıcaklık artışı çok daha hızlıdır. Petit royales nasıl içilir gibi ince ve kısa bir çubukta bunu hemen fark edersiniz ısınma temposu de tadı hemen etkileyen bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş akar ama notalar daha geç belirir ve bu hız tadın algılanma süresini kısaltır. Romeo julieta regalias londres gibi bal ve badem tonlu bir kutu bu çizgiyi güzel gösterir kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Serin duman aromayı daha ayrıntılı kılar ama gücünü düşürmez tersine kalın çubukta ısı daha uzun bir süreye yayılır. Bu yüzden kalınlığı kayıtlara eklemek gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken ilk olarak inceyi ardından kalını seçmek mantıklıdır. Bu şekilde güçlü tat hafif olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme süresi en az yarım saat olmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Aroma iki yoldan gelir: dildeki his ile burun boşluğunun duyduğu koku oysa bu iki kanal karşılıklı besler ama eş anlamlı değildir. Yoğunluğu dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı yazmak iyi olur bu fark başta küçük gelse de yorumları oldukça etkiler. Dumanı dudaktan verirken burundan hafifçe çıkarmak burun geçişi yöntemidir örneğin ılık bir soluk kokuyu daha geniş açar. Tadımda short churchills benzeri kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin verir ayrıca nezle halindeyken denenen tadımlar güvenilir olmaz. Yirmi dakikalık ince puro gibi ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha kısa geçirir hızlı bir nefes de ince notaları siler. Güç damakta zayıf ama koku tarafında yüksek çıkabilir aynı şekilde ağır bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayırmak kafa karışıklığını önler. Yeni başlayan kişiler için ilk adımda burundan algılanan ipuçlarına odaklanmak daha kolaydır. Zamanla damak tarafı da detay göstermeye başlar. Değişik kokuları isimlendirmeyi denemek algıyı keskinleştirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Ağız doyduğunda aroma gücü olduğundan düşük hissedilir üstelik yemek aralarında tadım yapacaksanız bu ayrıntı iyice değer kazanır. Bu yüzden her denemeden önce oda sıcaklığında bir yudum su içmek iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen yoğunluğun gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Wide churchills aroma profili gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su daha uygundur zira doymuş bir ağız en güçlü notayı dahi soluk hissettirir. Şekersiz kahve kakao tonlarını güçlendirir, şekerli içecek ise notaları bastırır ayrıca çok soğuk içecekler dili uyuşturur hem de tat algısını düşürür. Puritos serisi nasıl içilir gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası suyla daha temiz anlaşılır o nedenle temizlik adımı atlanmamalıdır. Yanındaki içeceği her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı korur gerçekten yoğun şekerli içecekten sonra keskin notalar olduğundan güçlü hissedilir. Yemekten hemen sonra tadım denemek önerilmez. Su ve kahve haricinde çay de kullanılabilir; asıl mesele içeceğin sade olmasıdır. Ağız tazelendikten sonra birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Sigarillo formatında yanış hızlı olduğundan aroma dalgalanması daha dar bir alanda yaşanır üstelik başlangıç notu bu boylarda çabucak silinebilir. Bu yüzden ilk çekişler ile bitiş arasındaki oynamayı görmek özen ister bu yüzden kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha sabırlı izlenmelidir. Tadımda 20 club sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir böylece yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır çünkü her çekişin payı daha büyüktür. Romeo julieta 20 mini gibi mini ölçü de sedir notasını hızla gösterip biter zira geçiş dakikalar değil saniyeler içinde gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki adet tadmak tek çubuktan daha sağlam izlenim sunar bu nedenle sakin ve dengeli nefes tercih edilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi belirler dolayısıyla yazmayı çubuk yanarken değil hemen bitince denemek daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Boy kısaldıkça aroma ayrıntısı daralır, ama güç hissi korunabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını puro notlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı sayfa açmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Tek seferlik bir tadım aroma gücü konusunda kesin bir yargı sunmaz demek ki her tadım bir öncekinin üzerine inşa edilir. Ruh hali, oda kokusu ile saat izlenimi değiştirir bu alışkanlık birkaç denemeden sonra belirgin fayda verir. Dolayısıyla basit bir not defteri açmak işe yarar aksi takdirde benzer aromalar defalarca baştan keşfedilir. Tadımda 20 aniversario benzeri yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu aynı kalıyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa geri dönüp göz atmak ilerlemeyi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu yoğunluğu nasıl benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu durum zaman kaybına yol açar. Saat, çubuk ismi ve not tabloya yazılmalı nitekim en eski kayıtlar ileride okunduğunda ilginç farklar gösterir. Puanlar birbirinden iki puandan fazla fark çıkıyorsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçütünüz netleşir. Defterde öz cümleler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm güçlü ahşap kokusu şeklinde bir not yeterli sayılır. İleride okunduğunda anlaşılır olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın ağızdaki ağırlığını anlatır; yoğunluk ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda ilerleme etmek zorunda olmaz. İkisi sıklıkla birbirinin yerine anılır, oysa ayrı değerlendirilir bu ikisini ayırmak sonuçta daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. Küçük boy yumuşak puro benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sütlü kahve tonunu belirgin verebilir örneğin sert bir duman zayıf bir tatla gelebilir. San cristobal la cabaña puro gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem notasını güçlü tutar üstelik ağır bir içim notasız da olabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek lezzet verebilir aksi durum de mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not yazmak yeterlidir bu sebeple tek kelimeyle yoğun demek yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakıp aroma gücünü tahmin etmek yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki ürün içinde aroma farkı aramak hassas bir beceridir. Bu yeteneğin gelişmesi sabır ve tekrarlı kayıt almayı ister. Sonuçta en iyi ölçüt kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, aroma algısını en az tütün kadar şekillendirir demek ki en iyi tadım koşulları sabitlemekle mümkündür. Fazla kuru bir havada çubuk çabuk yanar ve baharatlı tonlar abartılır bu nedenle ortam koşullarını de deftere eklemek yararlıdır. Çok nemli havada ise çekiş tıkanır ve aroma silikleşir ısı de yaprağın ısınma hızını değiştiren başka bir değişkendir. La prado aroma profili gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın tuttuğu nemi hesaba katmak yararlıdır aksi halde iki ayrı günde ortaya çıkan not farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse fark net görülür tadım günü planlarken bunu unutmayın. Temiz hava ortamdaki yabancı kokuları azaltır, yoğun koku ise algıyı şaşırtır oysa gerçek neden çoğu zaman ortamdaki hava veya esinti olur. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en tutarlı yoldur. Kapalı bir ortamda koku yoğunlaşırsa ikinci denemenin tadı yanlış algılanabilir. Kapı açıklığı sağlamak genellikle işe yarar. Rüzgar çok güçlüyse yanış yapısı şaşar.